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Elle entraîne toujours une
altération de l'état général
avec anorexie, asthénie, amaigrissement. L'anorexie
et l'asthénie, constamment présentes,
aggravent la dénutrition déjà installée.
L'amaigrissement résulte d'une perte de la masse
maigre musculaire en rapport avec l'utilisation des
réserves protéiques de l'organisme. Chez
le sujet âgé, la fonte musculaire peut
être très rapide et s'ajoute à la
sarcopénie physiologique due à l'âge
et la sédentarité. La faiblesse musculaire
qui en résulte est à l'origine d'une perte
d'autonomie et de nombreuses chutes fréquemment
responsables de fractures.
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