GÉRARD, 83 ANS, A ÉTÉ UN SOLIDE GAILLARD, AVEC UN BON COUP DE FOURCHETTE
Atteint de démence, il ne se souvient plus ce qu’il a mangé au dernier repas, quand il a mangé, voire s’il a mangé, ou même s’il a faim. Même aidé, il refuse le plus souvent ce qu’on lui propose… Gérard fait souvent des infections, sa perte de poids le fragilise.

JACQUELINE, 80 ANS, EST EN INSTITUTION DEPUIS QUELQUES MOIS
Elle est atteinte de maladie d’Alzheimer. Elle n’a pas vraiment perdu l’appétit, mais son agitation est telle qu’elle n’arrive pas à rester à table. Elle s’impatiente. Elle ne mange que le quart des plats qu’on lui propose… Jacqueline a beaucoup maigri.

SIMONE, 78 ANS, ÉTAIT LA MAMIE GÂTEAU DONT NOUS RÊVONS TOUS
Fine cuisinière, elle a nourri près de quatre générations. Seulement aujourd’hui sespetits plats ne sont plus que des souvenirs, Simone ne sait plus cuisiner, elle n’y pense même plus… Simone a perdu beaucoup de sa masse musculaire, en quelques mois.